Стейк по-деревенски

1. Очистить и нарезать обычный картофель традиционным способом — соломкой. Пожарить.

2. Разрезать семенной картофель кружочками и пожарить.

3. Нарезать очень тонко фиолетовый картофель и обжарить.

4. Обжарить лук, нарезанный соломкой, на сковороде и довести до готовности.

5. Готовить медальоны из говядины на гриле или на сковороде в течение 3 минут с каждой стороны.

6. В последний момент обжарить перепелиные яйца.

7. На тарелку положить небольшую порцию картофеля каждого вида, сверху выложить лук, затем мясо и, наконец, яйца.