Стейк из свинины по-французски

1. Мясо нарезать стейками толщиной около 2,5 см и смазать со всех сторон горчичным маслом.

2. Выложить на сухую раскаленную сковороду.

3. В СВЧ растопить сливочное масло, затем добавить в него прованские травы.

4. Добавить смесь перцев.

5. Добавить зернистую и дижонскую горчицу и перемешать.

6. Как только нижняя сторона стейков хорошо подрумянится, перевернуть и убавить огонь до среднего.

7. Через 4–5 минут снова перевернуть.

8. Посолить.

9. Еще немного убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить еще около 7 минут.

10. Тарелку немного нагреть в СВЧ, затем смазать майонезом и присыпать сверху сумахом.

11. Сверху выложить готовое мясо.

12. Смазать получившимся соусом и подавать.