Стейк из рыбы-меча с луком-пореем, тушенным в вине

1. Подготовить ингредиенты.

2. Лук нарезать тонкими кольцами.

3. Смазать рыбу маслом.

4. Добавить соевый соус.

5. Выложить стейк на сухую раскаленную сковороду гриль.

6. Приправить прованскими травами.

7. В небольшой сковороде нагреть масло и добавить щепотку соли.

8. Стейк перевернуть, как только нижняя сторона подрумянится.

9. Добавить молотый перец. Немного убавить огонь. Готовить около 5 минут.

10. Лук отправить на раскаленную сковороду.

11. Через 3 минуты перевернуть.

12. Добавить белое вино. Тушить 3–4 минуты, затем вино слить и снять с огня.

13. Стейк переместить на блюдо.

14. Сверху выложить лук.