Старорусский поросенок с гречневой кашей
1
3 часа 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
424 ккал
Белки
57.0 грамм
Жиры
9.5 грамм
Углеводы
29.7 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийПоросенок
1,5 кг
Уксус
1 чайная ложка
Гречневая крупа
1 стакан
Вода
3 мл
Лук
1 штука
Куриное яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Специи
по вкусу
Инструкция приготовления3 часа 30 минут
1. Замочите поросенка до 1,5 кг в холодной воде с чайной ложкой уксуса на два часа.
2. Пока мясо будет вымачиваться, можно сделать начинку из 1 стакана гречки и 3 стаканов воды.
3. Почки и печень поросенка отвариваются отдельно, после чего смешиваются с обжаренной измельченной луковицей, гречневой кашей, 3 мелко нарубленными яйцами вкрутую, солью и специями.
4. Выньте поросенка из воды, хорошенько обсушите бумажным полотенцем, начините кашей, посолите, поместите в духовку при температуре 200 градусов.
5. В течение полутора часов запекайте блюдо, иногда поливая поросенка соком.
Обычно к «старому новому» мы подходим, уже испытывая некоторое изнеможение от празднеств. Сильного желания вновь браться за грандиозную готовку большинство хозяек не испытывает. Впрочем, решить проблему нежелания готовить или отсутствия свободного времени не только в праздники, но в любое время может помочь уникальная интеллектуальная мультисистема для легкого приготовления здоровой пищи от Zepter. Входящая в ее состав посуда с радиоцифровым термоконтроллером, радиоуправляемая индукционная плита и устройство дистанционного оповещения позволят вам провести на кухне минимум времени — ровно столько, сколько требуется для подготовки ингредиентов блюд. Поэтому и в старый новый год уместно дать волю своей кулинарной фантазии и приготовить традиционное для этого праздника блюдо — поросенка с гречневой кашей.