Шашлык в кисло-сладком маринаде с карри

1. Свинину промыть и нарезать 4-6 см.

2. Положить мясо в емкость, посыпать солью и сбрызнуть лимоном и тщательно перемещать, оставить мясо на 1 час.

3. Смешать блендером: винный уксус, мед и карри.

4. Нарезать лук кольцами, после чего опустить его в маринад.

5. Вылить маринад в мясо на 4-5 часов под пресс, лук пока не трогать.

6. До приготовления на огне, полить мясо маслом, нанизывать мясо на шампур чередуя с луком. Жарить мясо, поливая маринад на угли.