1. Помыть рыбу под проточной водой. Отрезать голову. Аккуратно снять кожу чулком. Снять филе. Прокрутить его через мясорубку с добавлением пассерованных 1 лука и 1 моркови.

2. В фарш добавить прокрученное филе свежей семги или форели (200 г на 1 кг филе щуки). В фарш добавить соль, черный молотый перец и сливки с массовой долей жира 20%.

3. Тщательно перемешать и заполнить чулок из рыбной кожи. Придать форму. Сделать несколько проколов на коже иглой. Фаршированную щуку выложить на смазанный маслом подсолнечным противень, добавить воды примерно 200 мл. Рядом уложить голову.

4. Выпекать под фольгой 45 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности снять фольгу и заколеровать рыбу. Остудить. Оформить.

Рецепт от Алмагуль Макимовой.

Фаршированная капуста с соусом карри51 час 30 минут

Фаршированная капуста с соусом бешамель51 час 30 минут

Запеченные перцы с фаршем из индейки и перепелиным яйцом550 минут

Кабачки фаршированные530 минут

Запеченные фаршированные помидоры51 час

Запеченная индейка с фисташками и лимоном53 часа

Турецкая долма с рисом52 часа

Фаршированные помидоры51 час 30 минут

Лодочки из кабачков с чили кон карне51 час 30 минут

Фаршированные помидоры545 минут

Фаршированные баклажаны51 час

Тушеные фаршированные патиссоны51 час 30 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google