Рисовый пудинг с лавандой и тертой грушей

1. В небольшой кастрюле отварите рис с молоком и солью. Доведите до кипения и оставьте на маленьком огне на 20 минут, пока рис не станет мягким; не забывайте постоянно помешивать. Как только рис приготовится, снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный сахар и лаванду. Переложите рисовый пудинг в миску и дайте остыть минут 15.

2. Приготовьте крем. В миске средних размеров взбейте сливки с кондитерским сахаром до получения мягких пиков. Одну ложку взбитых сливок добавьте к рису и хорошо перемешайте. Добавьте все сливки к рису и проследите, чтобы они полностью соединились.

3. Переложите пудинг по тарелкам, натрите грушу на крупной терке и украсьте ею пудинг перед подачей на стол. Приятного аппетита!