Решти (швейцарские картофельные оладьи)

1. Картофель натереть на крупной терке, отжать и посолить.

2. В сковороде нагреть 3 ложки растительного масла.

3. Ложкой брать тертый картофель и выкладавать его небольшими холмиками на сковороду с маслом. Сверху холмики прижимать ложкой, чтобы стали плоскими.

4. Жарить по 4–5 минут с каждой стороны. В процессе жарки подливать в сковороду масло.

5. Подавать с тертым сыром, сметаной, соленой/копченой рыбой.