Рассыпчатая каша из длиннозерного риса

1. В глубокой эмалированной кастрюле довести до кипения 2 л воды, посолить, засыпать промытый рис и варить на умеренном огне в течение 7 минут.

2. Воду слить, кастрюлю накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и варить еще 5 минут.

3. Затем кастрюлю снять с огня и оставить рис под крышкой для упревания на 5 минут.

4. Такую кашу можно заправить растительным или сливочным маслом, соевым соусом, сметаной и т. д.