Пшенная каша со свининой и черносливом

1. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

2. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

3. Зелень укропа и петрушки вымыть и измельчить.

4. Чернослив промыть, нарезать соломкой.

5. Мясо промыть, нарезать ломтиками, обжарить в растопленном масле, добавить лук, чернослив и морковь, гвоздику, перец, соль, влить немного воды и тушить на среднем огне в течение 5 минут.

6. Затем добавить предварительно промытое пшено, 400 мл воды и варить 20 минут.

7. Выложить готовую кашу горкой на блюдо, по краям разложить кусочки мяса, посыпать корицей.

8. Подать к столу, посыпав зеленью укропа и петрушки.