Порционная форель с нежной начинкой

1. Форель разделать.

2. Майонез выложить в глубокую миску, добавить сок лайма.

3. Добавить прованские травы.

4. Затем добавить белый перец.

5. Чеснок очень мелко нарезать.

6. Кожуру лайма натереть на мелкой терке.

7. Добавить чеснок и цедру в соус, посолить.

8. Тщательно перемешать соус и смазать им рыбу изнутри.

9. Отправить форель в разогретое на сковороде масло.

10. Через 3 минуты перевернуть, накрыть крышкой. Убавить огонь.

11. Через 7–10 минут рыба готова. Переложить на блюдо, добавить кинзу и подавать.