Полба с квашеной капустой

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Полбу замочить в холодной воде на 30 минут.

3. Затем слить воду, переложить крупу в кастрюлю, залить водой в пропорции ½, довести до кипения и варить 15 минут.

4. Влить к полбе капустный рассол и оставить под крышкой на медленном огне еще на 15 минут.

5. Готовую полбу попробовать и подсолить, если нужно.

6. Подавать с квашеной капустой.