Плов с курицей

1. Мясо нарезать небольшими кусочками.

2. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки с двух сторон, затем уменьшить огонь до среднего.

3. Посолить.

4. Добавить специи.

5. Добавить мелконарезанный лук.

6. Добавить морковь, нарезанную соломкой. Перемешать и готовить до мягкости овощей.

7. Рис хорошо промыть и распределить по поверхности мяса.

8. Добавить зиру.

9. Влить горячую воду, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.

10. Головку чеснока очистить от верхнего слоя шелухи, разрезать поперек.

11. За 10 минут до готовности немного утопить чеснок в рисе в нескольких местах. Готовить до тех пор, пока жидкость полностью не впитается.

12. Перед подачей перемешать.