Пикантная свинина по-французски

1. Помидоры черри тонко слайсировать.

2. Лук нарезать тонкими кольцами.

3. Бекон некрупно нарезать.

4. Мелко нарезать халапеньо и вяленые помидоры.

5. В глубокой миске объединить оба вида горчицы и майонез.

6. На сухую раскаленную сковороду выложить бекон. Обжарить с обеих сторон около 4 минут.

7. Как только бекон подрумянится, переложить его в миску.

8. В жир, вытопившийся из бекона, добавить сливочное масло.

9. Выложить на сковороду свинину, нарезанную стейками. Посолить и поперчить.

10. Через 3–4 минуты перевернуть. Посолить, поперчить и убавить огонь до среднего.

11. Смазать получившимся горчичным соусом (по чайной ложке на каждый кусок мяса) и выложить сверху лук.

12. Сверху выложить халапеньо и вяленые помидоры.

13. Снова добавить соус.

14. Выложить слайсы черри.

15. Распределить оставшийся соус, присыпать натертым на мелкой терке пармезаном и накрыть крышкой. Огонь убавить до минимума.

16. Через 7–9 минут мясо готово. Присыпать сверху беконом и подавать.