Пастрома с аджикой

1. Замочить индейку в соленой воде на 2 часа. Вода должна полностью закрывать филе.

2. Разогреть духовку до 250 градусов.

3. Вынуть индейку и промокнуть бумажным полотенцем.

4. Смешать аджику с травами и маслом и натереть этой смесью филе.

5. Выложить на противень и поставить выпекаться на 15 минут, затем выключить духовку и дать остыть пастроме в духовке не открывая дверцы.