2. Приготовить соус том-ям. Смешать куркуму, кокосовое молоко, пасту том-ям и мелко нарезанный чили в кастрюле. Довести до кипения. Убавить огонь до среднего и варить 20 минут.

3. Приготовить овощное соте. Обжарить кенийскую фасоль, эдамаме, цукини и брокколи на оливковом масле на сильном огне в течение 2-х минут.

4. Приготовить палтус. Со стейка палтуса убрать кожу. Смазать рыбу мисо маслом. Затем запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут.

5. В тарелку налить соус том ям. В него выложить рыбу, сверху на палтус выложить овощи соте.

Рецептом с нами поделился Владимир Чистяков, шеф-повар BURO TSUM.

Красная рыба с брокколи и помидорами черри01 час

Морской окунь515 минут

Мурманская треска с хумусом из корнеплодов545 минут + 3 часа

Кефаль с овощами в соусе зеленый карри520 минут

Минтай540 минут

Горбуша малосольная в масляной заливке540 минут + 10 часов

Хек, тушенный в сметане539 минут

Кляр для рыбы на темном пиве530 минут

Скумбрия пряного посола530 минут + 10 часов

Красная рыба с цветной капустой550 минут

Хек с хрустящей корочкой530 минут

Филе хека в панировке530 минут + 1 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google