1. Осетрину ошпарить кипящей водой, очистить кожу от костяных пластинок, нарезать порционными кусками и залить горячей водой. Добавить соль по вкусу, очищенные и нарезанные коренья, перец. Припустить до готовности.

2. Для гарнира зеленый горошек отварить, шампиньоны припустить в собственном соку. Также отварить раковые шейки и очистить их.

3. Для соуса муку спассеровать на 20 граммах масла, слегка охладить, развести небольшим количеством бульона и тщательно перемешать. Влить оставшийся бульон, перемешать и прокипятить. К полученной массе добавьте спассерованный на оставшемся масле томат, соль и сахар по вкусу. Проварить все 10 минут.

4. Выложить рыбу в центр блюда, вокруг разложить соус и гарнир, оформить зеленью — блюдо готово.

Томатный соус540 минут

Соус «Аврора»520 минут

Спагетти как болоньезе530 минут

Соус красный с зеленью и чесноком540 минут

Томатный кетчуп с дымком51 час

Сливочно-томатный соус для пасты515 минут

Универсальный томатный соус540 минут

Томатный кетчуп512 минут

Соус из запеченных томатов51 час

Томатно-горчичный соус с луком512 минут

Сацебели540 минут

Сырная паста конкильони с томатно-майонезным соусом520 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google