Оджахури с айвой и свининой

1. Нарезать свинину кубиками.

2. Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.

3. Чеснок очистить и мелко нарубить.

4. Раскалить сковороду и налить оливковое масло.

5. Обжарить репчатый лук до золотистой корочки, добавить рубленый чеснок.

6. Отправить в сковороду свинину и продолжить жарить.

7. Айву нарезать кубиками и добавить в сковороду. Жарить еще 10 минут.

8. К айве с луком добавить свинину, а через 5–7 минут картофель, разрезанный пополам.

9. Нарезать помидоры кубиками и отправить к мясу.

10. Добавить специи, а за полминуты до готовности и подачи ввести соус сацебели. Не давать соусу полностью выпариться. Посолить.

11. При подаче украсить кинзой.

12.