1. Ножки телячьи или свиные ошпарить, очистить от шерсти, натереть мукой и опалить, чтобы удалить оставшиеся волоски. После этого ножки промыть, разрезать вдоль на две части, отделив мясо от костей.

2. Затем ножки и кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить морковь, петрушку, лук, соль и варить примерно 3-4 часа.

3. После варки ножки вынуть из бульона шумовкой (отделив и удалив кости — так называемые бабки), посыпать перцем и солью, обвалять в муке, смочить яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой сковороде с маслом.

4. На гарнир можно дать картофельное пюре, зеленый горошек, а также огурцы.

Ножки можно приготовить также в отварном виде под белым соусом. На гарнир дать рис или отварной картофель. Бульон, полученный при варке ножек, можно использовать для приготовления супов и соусов.

Оладьи из зеленых овощей с кокосовым кремом51 час

Бородинские сырники51 час + 3 часа

Борщ по-московски с квашеной капустой51 час

Гороховый суп с копчеными ребрами52 часа + 12 часов

Том ям с курицей и креветками51 час

Рыбный суп по-сиракузски545 минут

Суп мерджимек51 час

Свиные ребра на мангале545 минут + 3 часа

Меренговый рулет53 часа

Чиабатта с красной рыбой и авокадо510 минут

Запеченные перцы530 минут

Шоколадно-творожный десерт51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google