Мидии в соусе карри
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
391 ккал
Белки
32.4 грамм
Жиры
13.5 грамм
Углеводы
20.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииМидии
1 кг
Чеснок
5 зубчиков
Паста карри
200 г
Карри
80 г
Вода
400 мл
Петрушка
5 г
Соль
по вкусу
Сливки
по вкусу
Белое вино
30 мл
Свежий перец
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Смешать воду, пасту карри и добавку карри и отставить на некоторое время.
2. Раскалить кастрюлю, добавить оливковое масло, мидии, мелко нарубленный чеснок и белое вино.
3. Тушить под крышкой в течение трех минут.
4. Добавить соус карри и немного сливок.
5. Продолжать готовить, пока мидии не раскроются, посолить, поперчить по вкусу.
6. Перед подачей добавить рубленую петрушку.
7. Обжарить во фритюре паровые булочки, нарезанные на дольки.
8. Подавать мидии вместе с чипсами из булочек.
Рецепт от Даниэля Сиа.