Маринованный цыпленок

1. Цыпленка разрезать по груди и сделать тушку а-ля тапака.

2. Посолить и поперчить цыпленка.

3. Выдавить сок из лимона.

4. Смешать оливковое масло с лимонным соком.

5. Полить этой смесью цыпленка.

6. Чеснок порезать на слайсы и посыпать ими тушку.

7. Отправить в блендер эстрагон и воду. Пробить до однородности.

8. Обмазать соусом из эстрагона цыпленка.

9. Убрать цыпленка под пресс на сутки.

10. Обжарить на гриле с обеих сторон, а потом довести в течение 25 минут в духовом шкафу при температуре 180 градусов.