Кускус с треской и нутом

1. В толстостенной сковороде или в тажине разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук около 3 минут до золотистого цвета.

2. Добавьте помидоры на нарезанные в собственном соку. Потребуется одна банка. Тушите около 2 минут.

3. Добавьте заранее приготовленный нут. Для этого его необходимо замочить на ночь, слить воду, а потом отварить до готовности в новой воде. Можно взять 1 банку консервированного нута.

4. Добавьте мелко нарезанный чеснок, чили и зиру, залейте 0,5 станом холодной воды и тушите на медленном огне 15 минут.

5. Добавьте нарезанные кубиками цукини и морковь и нарезанное крупными кусками филе трески и тушите еще 10 минут.

6. Подавайте с кускусом, приготовленным согласно инструкции на упаковке.