Куриный эскалоп с картофельным пюре

1. Филе куриной грудки разрезать на две части.

2. Отбить с двух сторон.

3. В одну тарелку поместить муку.

4. В другую — панировочные сухари.

5. В третью — яйца, слегла взбитые.

6. Обмакнуть каждый кусочек филе в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях.

7. Жарить с каждой стороны по 3 минуты.