Курица с луком и горчичными зернами, тушеная в белом вине

1. Луковицу нарезать небольшими кубиками.

2. На сковороде нагреть оливковое масло и растопить с ним 50 г сливочного масла.

3. Обжарить лук до прозрачности.

4. Влить к луку белое вино и тушить пару минут.

5. Курицу нарезать кусочками на один укус.

6. Тушить курицу вместе с луком, добавив семян горчицы, 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

7. В сотейнике растопить оставшееся масло и обжарить в нем муку.

8. К курице добавить обжаренную муку и тщательно перемешать. Добавить орегано.

9. Подавать с картофельным пюре.