
Курица на бутылке в медово-горчичном соусе
5
2 часа 30 минут + 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
867 ккал
Белки
63.8 грамм
Жиры
59.1 грамм
Углеводы
13.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииМед
1 столовая ложка
Соль
3 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
1 столовая ложка
Курица
1 штука
Соевый соус
1 столовая ложка
Карри
1 чайная ложка
Паприка
1 чайная ложка
Прованские травы
1 чайная ложка
Темное пиво
½ л
Кумин (зира)
1 чайная ложка
Кунжут
1 чайная ложка
Французская горчица
1 столовая ложка
Инструкция приготовления2 часа 30 минут + 1 час
1. В кастрюле с водой растворить 3 ст. л. соли. Тушку курицы промыть и положить в кастрюлю на 1 час.
2. Смешать: мед, оливковое масло, соевый соус, горчицу, пропущенный через пресс чеснок. Добавить специи (зира, кунжут, карри, паприка)
3. Приготовленной смесью обмазать курочку внутри и снаружи.
4. Снять с бутылки этикетку (если такая имеется), слить ¼ часть пива в стакан. Всыпать в бутылку смесь прованских трав.
5. Посадить курицу на бутылку с пивом и поставить на противень, залитый водой с оставшимся пивом.
6. Запекать курицу в духовке при 180 градусах 60 минут (зависит от размеров тушки), периодически поливая ее образовавшимся соком. Проверить готовность можно проткнув курицу, если вытекает прозрачный сок — курица готова.