Кукурузная каша с филе индейки и овощами на курином бульоне

1. Капусту вымыть, удалить верхние листья, нашинковать.

2. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

3. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками.

4. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

5. Зелень кинзы вымыть, измельчить.

6. Филе промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую сковороду.

7. Добавить половину лука, капусту, часть сливочного масла, перец, соль.

8. Слегка обжарить. Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь до минимума.

9. Добавить в сковороду баклажаны, кукурузную крупу, морковь, кинзу, красный перец и оставшийся лук.

10. Тушить в течение 30 минут. Выложить кашу горкой на блюдо, заправить оставшимся сливочным маслом, посыпать зеленью.