1. Кролика разделать на части. Морковь, сельдерей и лук нарезать крупными кубиками. Залить овощи бульоном и соком двух апельсинов, довести до кипения и варить три минуты. Перелить все в форму для запекания, выложить туда же кролика, запечатать форму сверху фольгой, сделать в ней несколько дырочек и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полтора часа.

2. Через час поставить туда же форму с нарезанной крупными кубиками тыквой, сбрызнутой соком двух апельсинов и присыпанной апельсиновой цедрой, тимьяном и чесноком. Оставить тыкву на полчаса.

3. Достать кролика, слегка остудить, обобрать мясо с костей. Сформировать из него что-то вроде котлет. Посыпать их мелко нарубленными зеленым луком и петрушкой. Соус из-под кролика процедить и уварить до густоты. Подавать мясо с соусом и тыквой.

Говяжьи ребра с соусом ворчестер в духовке52 часа + 1 час

Стейки рибай с чабером52 часа

Домашняя буженина на пару52 часа 15 минут

Говядина с картофелем и петрушкой в рукаве51 час 30 минут

Мясо по-французски52 часа

Баранина, запеченная с розмарином53 часа 30 минут

Брискет из говядины с перцем, паприкой и горчицей в духовке3.310 часов + 8 часов 30 минут

Телячья шея в духовке545 минут + 15 минут

Буженина с красным перцем, морковью и острой приправой52 часа

Запеченная свинина с болгарским перцем51 час 30 минут

Говяжьи ребра в красном вине52 часа

Запеченная баранья нога с чесноком54 часа + 10 часов

Политики конфиденциальности и Условий использования Google