1. Кролика разделать на части. Морковь, сельдерей и лук нарезать крупными кубиками. Залить овощи бульоном и соком двух апельсинов, довести до кипения и варить три минуты. Перелить все в форму для запекания, выложить туда же кролика, запечатать форму сверху фольгой, сделать в ней несколько дырочек и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полтора часа.

2. Через час поставить туда же форму с нарезанной крупными кубиками тыквой, сбрызнутой соком двух апельсинов и присыпанной апельсиновой цедрой, тимьяном и чесноком. Оставить тыкву на полчаса.

3. Достать кролика, слегка остудить, обобрать мясо с костей. Сформировать из него что-то вроде котлет. Посыпать их мелко нарубленными зеленым луком и петрушкой. Соус из-под кролика процедить и уварить до густоты. Подавать мясо с соусом и тыквой.

Лопатка, запеченная с чесноком и тимьяном51 час

Свинина с яблоками в рукаве550 минут

Ребра свиные в духовке51 час 15 минут

Оссобуко53 часа 10 минут

Чалагач520 минут

Свиные ребра в духовке52 часа 50 минут

Свинина, запеченная с сыром и овощами550 минут

Свиной рулет с овощами53 часа 30 минут

Запеченная баранья лопатка в ароматном травяном маринаде53 часа + 8 часов

Баранья лопатка в двойном маринаде53 часа + 15 часов

Запеченная баранья лопатка51 час

Баранья лопатка в духовке51 час 30 минут + 3 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google