Креветки с имбирем и хересом

1. Креветки промыть в холодной проточной воде, обсушить и посыпать солью.

2. В сковороде средних размеров с тяжелым дном разогреть на умеренном огне сливочное масло. Затем бросить туда тертый имбирь и пассеровать 30 секунд.

3. Вслед за имбирем отправить в сковороду креветки и жарить 2 минуты.

4. Влить в сковороду с креветками и имбирем херес и продолжить готовить еще 2 минуты.

5. Добавить в сковороду грубо порубленную кинзу, приправить солью с перцем и перемешать.

6. Подавать с багетом. В качестве гарнира — зеленая фасоль.