Креветки на мангале

1. Подготовить все ингредиенты. Разжечь угли.

2. Креветки очистить от панциря (хвостик оставить).

3. Сделать надрез на спинке креветки и аккуратно вынуть пищевод. Проделать то же самое с остальными креветками.

4. Мелко нарезать петрушку и листья розмарина.

5. Смешать оливковое масло, сок половины лимона, нарезанную зелень, хлопья чили.

6. Добавить пропущенный через пресс чеснок.

7. Посолить и поперчить соус.

8. Отлить немного соуса в соусник, а в основной массе полчаса мариновать креветки.

9. Быстро обжарить креветки на мангале с обеих сторон до румяности.

10. Подавать креветки горячими, с долькой лимона и соусом.