Котлеты с сыром дорблю

1. Прокрутить мясо и сало через мясорубку.

2. Получившийся фарш посолить.

3. Затем поперчить и перемешать.

4. Сформировать из фарша лепешки и сделать в них вмятину по центру для сыра.

5. Сверху выложить дорблю (по 10 грамм на каждую порцию).

6. Сформировать котлеты.

7. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло.

8. Выложить в масло котлеты.

9. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и убавить огонь.

10. Накрыть крышкой.

11. Через 8–10 минут переложить на блюдо и подавать.