Котлеты из кабана

1. Мясо кабана прокручиваем через мясорубку.

2. Хлеб замочить в сливках, дать постоять, чтобы он размок, после чего хлеб тоже пропустить через мясорубку и добавить яйцо.

3. Фарш тщательно перемешать, добавить соль и перец, сформировать котлеты.

4. Обжарить котлеты на оливковом масле, довести в духовке пятнадцать минут при температуре 200 градусов.