1. Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и развести в нем специи. Прогреть 3–4 минуты. Добавить тертый имбирь, 1–2 чайной ложки чесночной пасты и перец чили.

2. Положить в пряную смесь предварительно нашинкованный полукольцами лук и тушить на слабом огне, пока лук не размягчится, при необходимости подливать бульон.

3. Поместить в сковороду нарезанную на тонкие полоски куриную грудку и дать ей впитать многогранный и насыщенный аромат. Теперь тушить ее около 20 минут, периодически подливая кокосовое молоко (у меня Roi Thai) во вкусу. Чем больше молока мы добавим, тем более мягкий вкус мы получим в итоге. Так что, если любите поострее, не увлекайтесь молоком. Ближе к готовности мяса добавить томатную пасту, перемешать.

4. Подавать с предварительно сваренным в пароварке рисом басмати, украсить нарезанным кориандром и цедрой лайма.

К этому блюду отлично подходят лепешки роти, свежий йогурт райта и чатни из манго или лайма. Чесночную пасту можно купить в магазине или сделать самостоятельно, это позволяет не пачкать руки чесноком при каждой готовке, очень и очень удобно.

Палочки с ветчиной и сыром на сковороде540 минут

Закуска из лаваша с адыгейским сыром и болгарским перцем530 минут

Шампиньоны с ветчиной540 минут

Темпура на фанте для овощей530 минут

Рыба с овощами в томатном соусе550 минут

Куриная грудка с фетой и вялеными томатами545 минут

Закуска из кальмаров с рисом51 час

Шампиньоны, запеченные под шубой550 минут

Жареный спринг-ролл512 минут

Аранчини по-сицилийски51 час

Креветки на гриле в чесночном соусе520 минут

Курица на решетке гриль51 час + 3 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google