Коричневый рис с морской капустой и креветками

1. В большой кастрюле смешайте коричневый рис, воду и большую щепотку соли, мирин и доведите до кипения.

2. Убавьте огонь, чтобы сохранялось шипение. Накройте крышкой и готовьте 30 минут, постоянно помешивая, пока большая часть воды не впитается, а рис не будет готов al dente.

3. Добавьте вакаме и положите рыбу сверху на рис.

4. Накройте крышкой и готовьте примерно 5 минут до тех пор, пока вакаме не впитает воду, а креветки не поджарятся. Уберите с огня. Добавьте соевый соус и рисовый винный уксус.

5. Положите на тарелки, сверху украсив проростками и нори. Подавайте с дольками лайма.