Кордон блю из стейка индейки с ветчиной Кампана

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Каждый из стейков отбить, накрыв их пищевой пленкой. Отбить нужно тонко, но так, чтобы в филе не образовались дырки.

3. На отбитый кусок индейки выложить тонкие ломтики ветчины и сыра, отступив от краев по 2 см.

4. Завернуть мясо в рулет и подогнуть края. Повторить со всеми стейками.

5. Плотно обернуть каждую заготовку в пищевую пленку и убрать в морозилку на час.

6. Разогреть масло для фритюра в большой сковороде.

7. Пока масло разогревается, подготовить три отдельные миски. В одну насыпать муку, добавить в нее соль и перец, в другую — панировочные сухари, а в третьей слегка взбить яйца венчиком или вилкой.

8. Снять пленку с заготовки кордон блю, обвалять ее в муке, затем окунуть в яйца и хорошенько обвалять в панировочных сухарях.

9. Выложить рулетики в сковороду. Они должны быть как минимум наполовину погружены в горячее масло. Обжарить с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.

10. Промокнуть готовые кордон блю бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.

11. Подавать с легким салатом из свежих овощей или другим любимым гарниром.