Конгрио в бренди

1. Черным перцем натереть рыбное филе.

2. Обжарить в смеси растительного и сливочного масла до готовности. Выложить на блюдо.

3. Добавить бренди в рыбный сок, налить сливки и довести до кипения.

4. Добавить специи и полить соусом рыбу. На гарнир подать авокадо с измельченными грецкими орехами.