1. Мякоть свинины и говядины нарезать, пропустить через мясорубку, добавить мелконарезанный репчатый лук, зелень петрушки, мелконашинкованный болгарский перец, томатное пюре, посыпать солью, перцем и тщательно перемешать.

2. Приготовленный фарш поставить в холодное место на 2 часа, после чего разделать на шарики, по 2–3 штуки на порцию.

3. Шарики обмакнуть в смесь из яйца и молока, обвалять в сухарях и поджарить.

4. Подать кололак политым маслом и украшенным веточками петрушки.

5. Сливы и груши подать отдельно.

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).

Жареные баклажаны с помидорами020 минут

Эноки510 минут

Кабачки в кляре на сковороде51 час

Рулетики из кабачков с фетой530 минут

Багет с чесноком и сыром030 минут

Бурятские буузы52 часа

Батат фри в аэрогриле530 минут