1. Мякоть свинины и говядины нарезать, пропустить через мясорубку, добавить мелконарезанный репчатый лук, зелень петрушки, мелконашинкованный болгарский перец, томатное пюре, посыпать солью, перцем и тщательно перемешать.

2. Приготовленный фарш поставить в холодное место на 2 часа, после чего разделать на шарики, по 2–3 штуки на порцию.

3. Шарики обмакнуть в смесь из яйца и молока, обвалять в сухарях и поджарить.

4. Подать кололак политым маслом и украшенным веточками петрушки.

5. Сливы и груши подать отдельно.

Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).

Запеченный камамбер в хлебе к вину530 минут

Запеченный камамбер с грушей и грецкими орехами525 минут

Запеченный камамбер с медом и чили525 минут

Нем-га с курицей и ананасом51 час

Мойва в духовке на слоеном тесте530 минут

Палочки с ветчиной и сыром на сковороде540 минут

Закуска из лаваша с адыгейским сыром и болгарским перцем530 минут