Картошка «Гармошка» со сметанным соусом

1. Сделать в картошке поперечные надрезы, но не дорезая до конца. Это удобно делать на тарелке с бортиками, которые не дадут ножу опустится до самого низа.

2. Сало нарезать тонкими ломтиками. Вложить сало в надрезы.

3. Поставить картофель в нагретую до 200 градусов духовку и тем временем занятся приготовлением соуса.

4. Луковицу, зелень и чеснок мелко нарезать, поджарить на сковороде с добавлением масла или того же сала. Смешать со сметаной — это наш соус.

5. Достать картофель из духовки — он уже немного пропекся, полить картофель соусом и поставить обратно печься.