Картофельное пюре с ванилью

1. Картофель очистить, промыть, замочить на 10 минут в холодной воде, чтобы ушел лишний крахмал.

2. Налить чистую воду и отварить картофель до готовности.

3. Размять картофель, добавив крем-фреш, молоко, соль.

4. Разрезать вдоль стручок ванили и кончиком ножа выскребать все содержимое к картофелю; тщательно перемешать.