Картофельное пюре с кабачком

1. Очищаем кабачок от семян и кожицы.

2. Очищенный кабачок режем как попало и кладем в кастрюлю. Туда же кладем очищенный картофель — крупный можно порезать на куски, мелкий можно оставить как есть.

3. Заливаем овощи водой, солим по вкусу и отвариваем до готовности и даже некоторой разваренности.

4. После того, как картошка и кабачки сварились, в отдельную посуду сливаем отвар. Вливаем к вареным овощам ложку растительного масла и разминаем картофель.