Жареная брюссельская капуста с беконом и сыром

1. Брюссельскую капусту залить кипятком. Через 1–2 минуты слить воду.

2. Сало нарезать небольшими ломтиками.

3. Обжарить сало на сухой раскаленной сковороде до румяности.

4. Получившиеся шкварки отложить.

5. Капусту разрезать на две части.

6. Выложить в образовавшееся от сала масло капусту и приправить смесью перцев. Обжаривать на сильном огне.

7. Добавить перец чили и паприку.

8. Через 4–5 минут перемешать. Убавить огонь до среднего.

9. Влить сливки. Посолить и перемешать.

10. Через 2 минуты добавить творожный сыр. Обжаривать еще около 5 минут.

11. Затем снять с огня и объединить со шкварками.

12. При подаче присыпать сыром.