Основные блюда Итальянская кухня Гуляш Гуляш из говядины

Гуляш по‑итальянски

Name: Гуляш по-итальянски
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Говядина 800 г; Репчатый лук 300 г; Паприка 1 чайная ложка; Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Лавровый лист 2 штуки; Лимон 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Консервированные помидоры 200 г; Сливочное масло 40 г; Уксус 1 столовая ложка; Соль 1 чайная ложка; Мясной бульон 1 стакан

30 минут

Калорийность 510 ккал
Белки 40,6 грамм
Жиры 33,5 грамм
Углеводы 13,1 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Говядина 800 г
Репчатый лук 300 г
Паприка 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Лавровый лист 2 штуки
Лимон 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Консервированные помидоры 200 г
Сливочное масло 40 г
Уксус 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Мясной бульон 1 стакан

1. Мясо порезать кубиками. В кастрюле с маслом потушить до мягкости порезанный лук, влить уксус, дать ему выпариться и добавить специи. 2. В кастрюлю добавить мясо, помидоры, чеснок, лавровый лист, цедру и соль, перемешать. 3. Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь. Закрыть крышкой и тушить 3 часа. Во время тушения, если надо, добавлять бульон и периодически помешивать.

Рекомендуется подавать с полентой.

Гуляш по‑итальянски

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления