Гречневая каша со шпиком

1. Гречневую крупу перебрать, промыть, положить в алюминиевую кастрюлю, влить 3,5 стакана воды и довести до кипения, затем убавить огонь и варить в течение 5–7 минут.

2. Кастрюлю с кашей поставить в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут.

3. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.

4. Шпик нарезать тонкой соломкой, выложить в толстостенную сковороду, слегка обжарить, добавить лук и жарить при помешивании в течение 2–3 минут.

5. Готовую кашу посолить, поперчить и смешать с луком и шпиком.