Гречка с тушенкой

1. Гречневую крупу выложить на сухую раскаленную сковороду.

2. Постоянно помешивать на сильном огне до появления аромата гречневой крупы (3–4 минуты).

3. Пересыпать в глубокую кастрюлю и залить кипятком.

4. Посолить. Установить средний огонь и варить 12 минут.

5. Через 12 минут накрыть крышкой и варить еще 5 минут.

6. Затем снять с огня, добавить сливочное масло и отставить в сторону, снова накрыв крышкой.

7. Тем временем нагреть глубокую сковороду без масла. Выложить тушенку.

8. Через 2 минуты добавить смесь перцев и перемешать. Немного убавить огонь.

9. Через еще 3 минуты убавить огонь до среднего, добавить гречневую крупу и перемешать. Посолить. Обжаривать, периодически помешивая, в течение еще 3 минут.

10. Затем снять с огня, добавить порубленную морковь.

11. Хорошо перемешать, переложить в глубокое блюдо и подавать, украсив листиком петрушки.