Гречка по-бакински

1. Отварить гречку, добавить масло и посолить.

2. Баклажаны, помидоры и перец нарезать кубиками. Чеснок очистить, выдавить через чеснокодавку и добавить к овощам.

3. Тушить овощи на небольшом огне с черным перцем горошком и оливковым маслом до состояния каши. В самом конце добавить лавровый лист и потушить 3-4 минуты, посолить.

4. Смешать гречку и баклажаны, подавать с помидорами черри и зеленью.