Говяжье сердце с соевым соусом, луком и морковью

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Говяжье сердце хорошо вымыть под проточной водой. Поместить в кастрюлю, залить водой, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, прокипятить 10–15 минут.

3. Слить воду, сердце вымыть под проточной водой, выложить в кастрюлю, залить водой, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения.

4. Выложить в кастрюлю 5 горошин душистого перца и 1 лавровый лист, посолить по вкусу, варить сердце до готовности примерно 40 минут, достать из бульона, остудить.

5. В сковороду влить 50 мл растительного масла.

6. С сердца удалить жир и все лишнее. Нарезать тонкой соломкой и выложить в сковороду.

7. Поставить сковороду на огонь, немного обжарить сердце.

8. Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или полукольцами и выложить в сковороду.

9. Морковь очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой и выложить в сковороду. Жарить овощи до готовности, периодически помешивая.

10. Добавить в сковороду 50 мл соевого соуса. Тушить под открытой крышкой 5–7 минут. Посолить по вкусу.