Говяжье ребро с картофельным пюре и соусом грейви

1. Сковороду с толстым дном поставить на сильный огонь и раскалить.

2. Влить растительное масло и следом отправить ребро.

3. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

4. Залить водой и отправить в духовку на 3–4 часа при температуре 180 градусов.

5. После бульон от ребра процедить, соединить с утиными костями.

6. Добавить красное вино.

7. Вываривать до загустения. Соус готов.

8. На тарелку выложить картофельное пюре.

9. Рядом — ребро.

10. Полить соусом и подавать.