Говяжий стейк и сливочный шпинат с голубым сыром
4.6
25 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
905 ккал
Белки
67.3 грамм
Жиры
64.0 грамм
Углеводы
11.4 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
1 порцияГовяжий стейк
1 штука
Оливковое масло
1 чайная ложка
Сливочное масло
1 чайная ложка
Лук-шалот
1 штука
Мягкий голубой сыр
1 столовая ложка
Сливки
¼ стакана
Лимонный сок
1,5 чайных ложек
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления25 минут
1. Хорошо просушите мясо и натрите 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки перца.
2. Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и выложите мясо. Готовьте примерно 7-10 минут для средней прожарки, перевернув 1 раз. Переложите на доску и оставьте, ничем не накрывая, на 10 минут.
3. В сковороду выложите тонко нарезанный шалот и пассеруйте до мягкости примерно 3 минуты. Добавьте сливки, сыр и шпинат и готовьте, помешивая, пока шпинат не станет мягким, примерно 2 минуты. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
4. Тонко нарежьте мясо и подавайте со шпинатом.