Говядина в горшочке в сметанно-горчичном соусе

1. Нарезать говядину небольшими кусочками (как для рагу)

2. Нарезать лук полукольцами

3. Взять глиняный горшочек, на дно налить оливкового масла (чтобы полностью закрывало дно), положить в горшочек говядину и лук, поперчить и хорошо все перемешать (выложить немного лука поверх говядины, чтобы верхние куски не подсохли в духовке)

4. Поставить горшочек в духовку на 180 градусов на 2 часа

5. Шампиньоны порезать мелко и обжарить в растительном масле до полной готовности

6. Смешать сметану, соль и горчицу в отдельной емкости (я смешиваю в большой кружке)

7. Через два часа достать горшочек, добавить туда шампиньоны и наш сметанно-горчичный соус и вернуть в духовку еще на 30 минут.

8. Подавать посыпав свежей зеленью.