Фрикадельки диетические с мясным соусом
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
630 ккал
Белки
57.5 грамм
Жиры
34.0 грамм
Углеводы
18.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииВода
1,5 л
Куриное яйцо
1 штука
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок
1 зубчик
Помидоры
½ кг
Лавровый лист
1 штука
Оливковое масло
2 столовые ложки
Томатная паста
4 столовые ложки
Куриное филе
½ кг
Говяжья вырезка
½ кг
Рубленая петрушка
1 столовая ложка
Красное вино
½ стакана
Сушеный орегано
1 столовая ложка
Лук
2 головки
Инструкция приготовления1 час
1. Прокрутите куриной и говяжье филе.
2. Измельчите 1 головку лука.
3. Смешайте фарш, лук, яйцо, петрушку и орегано.
4. Сформируйте мясные шарики.
5. Варите их в подсоленной кипящей воде около 10 минут.
6. Для соуса обжарьте порубленную луковицу в оливковом масле.
7. Добавьте рубленые томаты без кожицы, томатную пасту, тушите, помешивая.
8. Добавьте ½ стакана воды и ½ стакана красного вина, продолжайте тушить.
9. Добавьте соль, перец, рубленый зубчик чеснока, лавровый лист.
10. Слейте воду с фрикаделек. Поместите мясные шарики в томатный соус и варите еще 10 минут. Очень вкусно подавать с зеленым салатом!
11.
Эти фрикадельки не содержат никаких «плохих» углеводов Гликемический индекс томатов и трав очень низок, всего 15. Кипящие фрикадельки перед приготовлением их в соусе помогают избавиться от большинства жиров (вы будете удивлены количеством жира в воде). Вы также можете приготовить фрикадельки, используя только один вид мяса: говядина, курица или индейка.