Форель по-черноморски

1. Кинзу мелко порубить.

2. Помидоры некрупно нарезать.

3. Объединить их в глубокой миске, посолить и перемешать.

4. Добавить сметану.

5. Затем добавить майонез.

6. Приправить черным перцем и сумахом. Тщательно перемешать.

7. Рыбу распотрошить и зафаршировать получившимся соусом. Снаружи смазать жидкой частью оставшегося соуса.

8. В растопленное на сковороде сливочное масло выложить рыбу.

9. Как только рыба подрумянится, перевернуть.

10. Убавить огонь и накрыть крышкой.

11. Через 5–6 минут переложить на блюдо с зеленью и подавать с кусочком лимона.